Jul 19, 2013 · 冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火☆焖☆8分钟左右。（煮鸡的时间请根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段 ...

Duration: 4:50
Posted: Jun 13, 2023

口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

Jun 23, 2020 · 口水鸡是一道著名的四川凉菜，做法很简单，其实就是把握各种调味料的合理搭配。用量一定要把握好，才能做出这道集麻辣，嫩爽，香于一身凉菜。

1.洗净鸡腿入锅，料酒适量，凉水淹过，大火烧开，出净血沫2.冷水冲洗3.凉水入锅，葱姜适量，大火烧开，煮沸捞出（滚水不要倒掉）4.再次冷水冲洗5.放入沸水中， ...

Duration: 1:22
Posted: Aug 19, 2023

Apr 4, 2011 · 水烧开前放入姜块，然后放入鸡腿，煮开后，筷子轻松插入带皮鸡腿为标准（时间大概15分钟-25分钟，时间短了虽然鸡肉嫩，但是里面还是有出血，影响 ...

Duration: 3:57
Posted: Jan 31, 2022

口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存 ...

Jul 5, 2023 · 口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样 ...